豆腐の製造・販売（直売と移動販売）を行っています。車４台で、いちき串木野市、姶良市、鹿児島市等で行う移動販売の売上割合が大きいです。

また、平成２６年には直売所に併設した飲食店「大豆の華」をオープンしました。「身体の中から美しく」をコンセプトに湯豆腐と湯葉の食べ放題が付いている「美人ご膳」などのメニューを提供しています。

「全てはお客様の健康とおいしさのために」をモットーに原料にこだわり製造しています。

宮城県や長野県の農家と契約栽培するこだわりの大豆を使い、水は地下約１００ｍから汲み上げ、にがりは甑島産を中心に数種類ブレンドして使用しています。

人気シリーズの濃厚絞り出し豆腐は、普通の豆腐の１．５倍程の濃さがあります。濃度を高めると凝固が難しいなどの問題がありますが、長年培った職人の技術により、甘く濃厚な味わいを実現させています。

各種報道が重なったことで、たくさんの方から祝福をいただきました。金賞をいただいた「日本の絹ごし　華」、銅賞の「日本の寄せ　暁」をたくさんの方にお買い求めいただいています。

受賞を受けて是非多くの人に食していただきたいのですが、こだわり大豆は大量に作れないため、今のところお一人様一つでお願いしているほど反響を頂いております。

私たちは「豆腐を通じて大豆の魅力を伝えたい」と考えています。「お客様の健康とおいしさのために」おいしい豆腐を作り、お客様に必要とされる豆腐屋でありたいと思っています。

今後も誠心誠意、製造に取り組み、お客様に喜んでいただけるよう、こだわりのおいしい豆腐を作り続けることで、地域社会に貢献できればと思っています。